المدونة

الطريقة العسلية:

يتم فيها قطف حبة الكرز مع الإبقاء على الطبقة الخارجية لحبة البن ثم تجفيفها من خلال نشرها على اسرة
التجفيف تحت اشعة الشمس لمدة تتراوح ما بين عشرة الى خمسة عشر يوماً، مما يعطي توازن في النكهة بين
الحموضة والحلاوة وقوام متوازن.

الطريقة المجففة (الطبيعية):

يتم فيها قطف حبوب كرز البن وتنقيتها بشكل دقيق من الأوراق المتساقطة مع حبوب الكرز، ثم نشرها على
اسرة التجفيف تحت اشعة الشمس لمدة تتراوح ما بين أربعة الى ستة أسابيع، وبعدها يتم جمع حبات الكرز
وتقشيرها وفرز حبوب البن حسب الحجم ثم غسلها وتجفيفها من رطوبة الماء وتغليفها في أكياس ملائمة، مما
يساهم في الحفاظ على النكهة الفاكهية لحبة البن مع قوام ثقيل.

الفوائد الصحية للقهوة البرازيلية:

يعرف مشروب القهوة بأنه مغلي مطحون من حبوب البن المحمصة وتتميز المحاصيل البرازيلية برائحتها الذكية وقوة نكهاتها المتعددة أفضل أنواع القهوة تمد الجسم بالعديد من العناصر الصحية المميزة .

• تحتوي القهوة البرازيلية المختصة على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل فيتامينات B المتعددة مثل الربيوفلافين وحمض البانتو ثنيك والنياسين وبعض المعادن الأخرى المفيدة لصحة الجسم مثل البوتاسيوم والمغنسيوم والمنجنيز ومن اهم المواد التي تحتويها القهوة المختصة هي مضادات الاكسدة.

• من مزايا أنواع القهوة البرازيلية انها تحتوي على نسبة عالية من الكافيين والذي يعمل كعامل يزيد من نشاط الجسم ويعمل على رفع مستويات الطاقة بشكل كبير وهو يعمل على تثبيت عمل النوافل العصبية المثبتة في الدماغ فيعمل فنجان قهوة على زيادة تركيز الشخص وإبقائه مستيقظاً.

• من المزايا الأخرى من أنواع القهوة البرازيلية المختصة أنها تعمل على تنشيط الشخص ورفع نسبة حرق السعرات الحرارية عن طريق تعزيز عمليات الايض في الجسم بنسبة 11% وتعمل هذه القهوة أيضا على زيادة الشعور بالشبع خصوصا باستعمال اظرف القهوة.

• من اهم مزايا القهوة البرازيلية المختصة انه يمكن مزج اكثر من نوع قهوة برازيلية مع بعضها في كوب لتعطي طعما اقوي . اعمق . واكثر سلالة ويتم تحميص هذه الحبوب بشكل اكثر لتعطي طعم مميز.

• يتم معالجة القهوة البرازيلية في موطنها الأصلي باستخدام العديد من الطرق مثل المعالجة الرطبة . المعالجة الجافة وغيرها ويساعد ذلك على اكساب القهوة مذاقا اكثر تأثيرا واكثر قوة ولذلك تعد قهوة اسبرسو البرازيلية من افضل أنواع القهوة في العالم.

مميزات القهوة البرازيلية

• القهوة المقطرة مذاق مميز لمحبي القهوة.
• اظرف القهوة تخفض الشهية بشكل ملحوظ.
• قهوة مختصه تبقي الجسم في حالة نشاط طوال اليوم مع امداده بالطاقة .
• حرق الدهون وتسريع عملية الايض من القهوة المقطرة.
• أنواع القهوة تعمل على مكافحة الشيخوخة وتحسين شكل الجلد لما تحتويه من مضادات اكسده وجنسنج.

فوائد القهوة البرازيلية لفقدان الوزن من قهوة البن

• يقلل الكافيين الموجود في القهوة البرازيلية المختصة من الشعور بالجوع لفترة قليلة مما يؤدي لتقليل السعرات الحرارية المتناولة ويساعد شرب القهوة البرازيلية قبل تناول الوجبة بوقت قصير بالتقليل من كمية الوجبة التي يستطيع الشخص تناولها.

• من فوائد القهوة البرازيلية المختصة للتنحيف ان الكافيين يساعد في زيادة معدل حرق السعرات الحرارية في الجسم ويزيد من استخدام الطاقة في الجسم حيث تبيت ان تناول كميات أكبر من قهوة البن يرتبط بانخفاض الوزن ومؤشر كتلة الدهون بشكل اكبر.